近日，上海莱慎生物科技股份有限公司首席科学家、中科院上海有机化学研究所研究员姜标（国际欧亚科学院院士）在接受CCTV央视网专访时，详细阐述了团队研发的新型消毒因子大蒜E素一步步从实验室走入寻常百姓家的历程。

大蒜E素的“前世今生”

正如视频内姜标院士所言，研发大蒜E素相关产品的灵感，来源于查阅古籍后发现埃及木乃伊千年不腐的秘诀之一便是古埃及人对于大蒜素的应用。

事实上，大蒜在古代便已被广泛地用于防腐及医药领域。希腊名医Hipporcrates在《希波克拉底全集》中就曾描述过大蒜提取物治疗肺炎和伤口非常有效。

大蒜在我国的药用记录最早出现于陶弘景所著的《名医别录》中；唐代的《外台秘要》和《备急千金要方》也记载了用大蒜为主药治疗疟疾的方子。《本草纲目》中记载大蒜有“通五脏，达诸窍，祛寒湿，避邪恶，消痈肿治”的功效。

姜标院士团队在开展“基于天然蒜素类化合物的新型文物熏蒸消毒剂合成与剂型研究”的基础上，研发了大蒜E素三元配方即乙蒜素亚砜（ALE）。大蒜E素具有诸多优点：与天然大蒜素相比，大蒜E素保留了抗菌活性部位——硫代亚磺酸酯结构，实验表明其具有更好的抗菌活性，抗霉菌效果为天然大蒜素的40多倍。空气悬浮实验发现，在5ppm浓度下，大蒜E素即可实现高效无残留抑菌，这表明低剂量的大蒜E素可以有效抑制细菌。

三星堆“除菌神器”

基于大蒜E素具有无残留、无腐蚀、无刺激、无毒副的特点，对人体友好，对环境无污染，使其能更好地用于文物的熏蒸防霉处理，对于古文物保护具有重要意义。大蒜E素目前正被应用于中国三星堆遗址文物考古中防治象牙霉菌的工作。大蒜E素胶状缓释产品可持续将有效成分扩散到空气中，杀灭考古作业环境中的霉菌；大蒜E素喷雾可直接喷淋到文物表面，结合低温处理来杀灭文物上的霉菌。

走进寻常百姓家

新冠疫情爆发后，姜标院士观察到社会上使用的消毒剂大多具有腐蚀性及刺激性，对人类的健康及环境的保护有极大影响。基于大蒜E素上述的诸多优点及其在文物考古方面的优良表现，且经试验证明大蒜E素的杀菌率高达99.99%，能做到有效的广谱杀菌，对冠状病毒、沙门氏菌、幽门螺旋杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠球菌等病毒菌均能做到有效消杀。姜标院士开始逐步让大蒜E素作为日常消毒杀菌产品走进寻常百姓家。

目前，上海莱慎生物科技股份有限公司与上海有机化学研究所联合推出蒜素类系列消毒产品。现有的产品有空气消毒剂、物体表面消毒液、抑菌剂、低温物体表面消毒液等。以上产品已被广泛应用于大型场馆、寺庙古刹、机场、学校、政府会议、养老院、政府行政中心等等公共场所的消杀工作。

走进寻常百姓家

三星堆“除菌神器”